風走過的歲月

前一陣子公公嚷著說天氣熱吃不下飯，我們靈光一閃，去附近買了大排長龍的「老孫涼麵」，果然名不虛傳，味道相當不錯，只是價錢有些小貴，綜合醬汁的一份40元，三個人就要120，況且大熱天出門買吃的還要排隊，更加讓人興意闌珊。 上禮拜去朋友家「開會談夢」兼吃吃喝喝，賢慧的女主人推出「玫式涼麵」（如下圖），晶瑩剔透的白麵和翠綠清新的綠麵，排在冰塊上真是一大視覺享受，配料有日式醬汁（葷、素各一）、蛋絲、碎蔥、海苔絲、日式香鬆、芥末等，看個人口味搭配。 另外不在畫面上的還有關東煮+高湯、泰式檸檬岩鹽烤魚，一旁吹著18度Ｃ的冷氣，真是好吃、飽足又涼快呀～感謝二喵夫婦的熱情招待午晚兩餐。 回家後，我們向公公建議作涼麵大餐，也在家樂福買了一本「 當涼麵遇上醬汁 」參考醬汁作法，還有冷麵專用麵條、火腿片、芝麻醬、碎海苔、香鬆、柴魚片、鰹魚醬汁等配料，麵煮熟後先用冷水沖涼，再放到冷開水製的冰塊上冰鎮，這麵條有沒有冰鎮差很多唷～公公覺得一次要用掉不少冰塊蠻可惜的，但有放冰塊吃起來又冰又Ｑ，更加透心涼，不知有無冰塊再利用的方法？畢竟泡過麵的冰塊水，很難再拿來當開水喝。 醬汁我們依喜好作成偏中式配方，白芝麻醬+白醋、黑醋、糖、水調勻，另外鰹魚醬汁加水1比1，吃麵的時候再自行加上，日式冷麵+中式醬汁，其實也並不衝突喔～ （此張照片是借用老公拍的，拍攝日期是2006.07.13） 之前7-11有出過「百匯涼麵」，是花生醬+魚露的口味，配料有蛋絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲等等，味道也很接近，不過是用油麵，這款口味不錯，可惜後來沒有再推出。 文後附上朋友家的兩隻害羞喵，這兩喵非常怕生，都縮到牆角去啦～

好不容易喉嚨好得差不多，開始想念住家附近的鹽酥雞攤子，為什麼說想念呢～因為正好昨天想吃的時候，攤子沒開，今天突然變冷又下雨，果然也如預料中不見攤影，老闆娘總是不固定時間休息呢～我和老公只好去吃走路最近的肯德基炸雞解饞，不過還是很難跟那家鹽酥雞比啦～ 攤子老闆娘人很爽朗，提供的種類也很多變化，除了必點的鹽酥雞塊、花枝外，我最喜歡她的炸雞蛋豆腐，其他比較特殊的還有炸柳葉魚、筊白筍等等，我跟老公吃鹽酥雞一定要求原味，就是不加辣也不加胡椒粉，除了我不喜歡吃辣之外，若原味好吃對我們而言就代表品質很好，才敢賣原味呀～有時也會碰到某些攤子一再問說：真的不用加嗎？這樣會好吃嗎？真的是對自家產品沒信心啊～或是東西都沒先調味處理，這樣當然原味不好吃啊～ 明天，再去看看吧～一定要吃到才甘心啊～

公公最近有些累了，改由我接手烹飪大事，讓他好好休息一番 許久沒動鍋鏟，還好單身時在外租屋生活的本領尚未生鏽， 跟老公一起逛早市買菜也是很久沒機會體驗的樂趣呢～ 菜單是：蓮藕排骨湯、蔥花玉米粒炒蛋、培根高麗菜、菜市場的滷味 心得筆記： １、排骨湯大滾後小火熬煮半小時以上，湯頭則濃郁香醇許多 ２、玉米粒的湯汁不要加入炒蛋裏，蛋會很難凝結 ３、高麗菜炒時要有耐心炒到熟，不要加水吃起來比較甜

話說去年１２月新聞才剛公佈草苺季開始，我和老公便立刻殺去苗栗大湖，尋找前年跟著頂客車隊（ 頂客休閒俱樂部 ）飆車造訪的草莓園。 途中經過從未見過的 草莓文化館 ，門口有顆很大的草莓模型，聽附近機車行老闆說已經開了兩三年，不過看到附近人潮洶湧，就沒進去參觀了。 來到熟悉的草莓園，不過熟悉的附設小吃攤不見了，啊～我們可是餓著肚子想來嚐嚐懷念的味道，老闆也換人了，至於這後面的故事改天有空再補上。 主要提醒大家的是，草苺季雖從１１月開始到隔年四月初，不過第一期的採收果實較小、酸度較高，價格也相當貴，一斤將近２００元，我跟老公採了兩籃，直接在現場吃掉，主要是因為我們從台北騎機車來的，這樣騎回去草莓早就顛爛了。盛產季的草莓不但大顆且甜美多汁，價格也掉到一斤８０幾元左右，下次還是不要搶頭彩啦～ 不過果農真的很辛苦，老闆娘說你們台北一直下雨，現在草莓園需要的雨水卻都沒有，就得花較多人力去澆水。草苺季剛開始人潮也較少，但花的人力成本是相同的，相對價格也不便宜。 下圖是我們採的草莓喔～左邊是剝下的蒂 路邊店家賣的草莓酒香腸，香腸很好吃，不過草苺味很淡，一條３０元 同一家店賣的草莓酒蛋，一顆３０元，雖然比起紹興酒蛋兩顆３０元貴了一倍，不過濃郁的草莓香氣，淡淡的甜酒味，叫人吃了久久難忘（下次去一定要記得帶保冰袋去買）  

去年的最後一天，我和先生來到這久聞大名的砲台山，面向蘇澳漁港的風景點，這裡當元旦日出曙光的迎接地點挺不錯的，拍多了海面的、雲海山頭的日出，構圖裡加上漁船和港灣倒是個新鮮的嘗試喔～雖然隔天大清早下雨加上雲層太厚，讓我們放棄出門拍攝２００６的第一道曙光。 砲台山腹地不大，也無其他人遊逛，正好可以盡情取景，東拍西拍累了，便在木椅上躺了下來，冬日寒流剛過，回暖的天氣使得吹來的海風涼爽舒暢，椅子上方是樹冠幅員廣大的老樹，剛好遮蔽了刺目的光線，要不是長期坐辦公桌而僵化的腰開始喊疼了，這一時半日還真不想起身呢～舒爽的風並不讓人沉睡，反而使得頭腦更加清晰，辦公室裡充滿不流通的二氧化碳總是使人昏昏欲睡，偶爾這樣回歸大自然之母的懷抱，變成一種奢侈。 是的，我們的旅行一直像苦行僧，走訪鄉間小路，而非豪華舒適的度假勝地，看起來辛苦，但是這樣一步一腳印踏出的，卻是對這土地的親切感，還有氣味的記憶，例如漁港最近的腥味比起上次造訪減輕許多，從另一層面看，也許因為漁獲大不如前，也許並非捕魚的旺季，這都需要深入的觀察或是直接和當地居民聊聊才會知道的資訊。 去年看了一部屬於台灣漁港的紀錄片［南方澳海洋記事］，取材地點便是蘇澳漁港，真的很感動能有人把台灣漁業和海洋風貌拍得如此深刻且細膩，也很慚愧自己竟然對這個島嶼這麼的無知、陌生。 南方澳海洋記事官方網站： http://cc.shu.edu.tw/~hlee9/nan-fang-ao.htm

跨年的時候　當世界聚集在熱鬧的演唱會和城市大樓裡歡呼 我們夫妻倆窩在一個漁港小鎮　享受著剛從鎮中心和港邊買回的宵夜 非常在地的鹽酥雞＋當季水果－椪柑 打電話給各自家人祝賀　電視裡１０１煙火正燦爛美麗 窗外微雨　紀德艦停泊在黑夜的海中 看來明天的曙光　會躲在雲海裡 但　有什麼關係 就這樣　享受飄浪的港灣

京阪神五日遊的相片都拍RAW檔，偏偏ＰＥＮＴＡＸ的RAW檔處理軟體出狀況， 只能一張一張轉成ＪＥＰＧ檔，天啊～好幾Ｇ的照片檔，大概有上千張照片吧 不知道要轉到何時